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ハワイのローカルフード図鑑【2026年】ロコモコ・ポケ・ガーリックシュリンプ・マラサダなど16品の食べ方と場所

ハワイのローカルフードは、プレートランチやポケのようにローカルが毎日食べているものと、カルアピッグやポイのような伝統料理、マラサダやシェイブアイスのようなおやつに分かれます。16品を1つの表にまとめ、どこで食べられるか、注文のしかた、持ち帰りの習慣、ローカルの朝食まで案内します。

最終確認 2026年10月7日 · 出典

結論：まず食べるべき6品と、どこで食べるか

ハワイのローカルフードは、大きく3つに分けると選びやすくなります。1つ目は、ローカルが毎日食べている「日常の食事」で、プレートランチ、ロコモコ、ポケ、サイミン、スパムむすびがここに入ります。2つ目は、ルアウ（ハワイ式の宴）で出る「伝統料理」で、カルアピッグ、ラウラウ、ポイ、ハウピアです。3つ目は「おやつと飲みもの」で、マラサダ、シェイブアイス、アサイーボウル、パンケーキ、コナコーヒー、マイタイが入ります。

短い滞在なら、日常の食事から2〜3品、おやつから2品、伝統料理を1回というのが無理のない組み合わせです。

ローカルフード図鑑（16品の早見表）

「値段の目安」は2026年10月時点で、税4.712%が別に加わります。数字を書いていない料理は店ごとの差が大きいので、各店の公式サイトやメニューで確かめてください。

1ドル＝158.23円（2026年10月5日・欧州中央銀行（ECB）参考レート（Frankfurter API経由））。ドル円換算ツールでは最新レートを自動で取りにいきます。

日常の食事：プレートランチ・ロコモコ・ポケ・サイミン・スパムむすび

プレートランチは、ご飯2スクープとマカロニサラダに、おかずを1〜3品のせた定食です。おかずはテリヤキチキン、カルビ（韓国風の焼肉）、モチコチキン（もち粉の唐揚げ）、チキンカツ、マヒマヒ（白身魚）のフライなどから選び、2〜3品を組み合わせた「ミックスプレート」もあります。カウンターで注文して番号で呼ばれる形式がほとんどで、発泡スチロールの容器に入れて渡されます。量が多いので、少食なら1つを2人で分けても足ります。

ロコモコは、ご飯の上にハンバーグと目玉焼きをのせ、グレービーソースをかけた料理です。ハワイ島ヒロで生まれたとされ、今はオアフ島のドライブインやカフェ、ローカルのファミリーレストランで朝から食べられます。

ポケは、マグロ（アヒ）などの刺身を角切りにして、しょうゆ、ごま油、海藻（リム）、玉ねぎであえたものです。スーパーの魚売り場ではカウンター越しに種類と量を言って買います。しょうゆ味の「ショウユ・アヒ」、辛いマヨネーズの「スパイシー・アヒ」、海藻入りの「リム・アヒ」、タコやサーモンのポケもあります。ご飯にのせた丼にしてもらえる店が多く、昼に向いています。

サイミンは、ハワイで生まれた麺料理で、だしのスープに細い麺、かまぼこ、チャーシュー、ねぎが入ります。日本のラーメンより軽く、ローカルのファミリーレストランやドライブインの定番です。スパムむすびは、焼いたスパム（缶詰の肉）をご飯にのせて海苔で巻いたもので、ABCストアや7-Eleven、スーパーのレジ横で売られています。朝食や小腹がすいたときに、ローカルが片手で食べる軽食です。

伝統料理：カルアピッグ・ラウラウ・ポイ・ハウピア

ハワイ先住民の料理は、地中に掘ったかまど「イム」で蒸し焼きにする調理法が中心です。カルアピッグは豚を丸ごとイムで蒸し焼きにしてほぐしたもので、塩味と煙の香りが特徴です。ラウラウは豚肉や魚をタロイモの葉で包み、さらにティの葉で包んで蒸したもので、外側のティの葉は食べずに開き、中のタロイモの葉ごと食べます。

ポイは、タロイモの根をつぶして水でのばした紫がかったペーストで、ハワイの伝統的な主食です。味はほとんど無く、少し酸味があります。単体ではなく、カルアピッグやロミロミサーモン（塩鮭とトマト、玉ねぎのあえもの）と一緒に口に入れると、塩気を受け止めてちょうどよくなります。ハウピアは、ココナッツミルクを固めたプリンのようなデザートで、ルアウの締めに出るほか、チョコレートと重ねたパイも人気です。

これらをまとめて食べるなら、ホテルのルアウ（ショーつきの食事。料金は会場で大きく違うので公式サイトで確かめる）か、ハワイアンフードの専門店で「ハワイアンプレート」を頼むのが早道です。専門店はカカアコのSALT内にあるハイウェイ・インのように、ワイキキから足を伸ばしやすい場所にもあります。

おやつ：マラサダ・シェイブアイス・アサイーボウル・パンケーキ

マラサダは、ポルトガルからの移民が伝えた穴のない揚げドーナツで、揚げたてに砂糖をまぶして食べます。カパフル通りのレナーズ・ベーカリーが有名で、朝から行列ができますが、回転は速めです。粉の種類（砂糖、シナモン、リヒンムイという梅の粉）や、クリーム入りを選べます。冷めるとかたくなるので、買ってすぐに食べます。

シェイブアイスは、ハワイのかき氷です。シロップがしみ込むように氷を薄く削り、レインボーのように何色もかけます。底にアイスクリームやあずきを入れたり、上に練乳をかけたりするのがローカル流です。ノースショアのハレイワにあるマツモト・シェイブアイスは観光客にもローカルにも知られた店で、ワイキキの近くではカパフルのワイオラ・シェイブアイスが手ごろです。

アサイーボウルは、凍らせたアサイーをスムージー状にして、グラノーラ、バナナ、いちご、はちみつをのせたものです。朝食の代わりにする人が多く、ロイヤル・ハワイアン・センター内のアイランド・ヴィンテージ・コーヒーや、ダイヤモンドヘッド側のモンサラット通りにあるボガーツ・カフェで食べられます。

パンケーキは、ホイップクリームとフルーツを山のようにのせたものと、マカダミアナッツのソースをかけたものの2系統があります。ワイキキのサラトガ通りにあるエッグスン・シングスは前者、カイルアのブーツ＆キモズは後者の代表格です。人気店は朝の行列が長めです。値段の目安は$14〜19（約2,220〜3,010円）です。

飲みもの：コナコーヒー・マイタイ

コナコーヒーは、ハワイ島コナ地区の斜面で育つ豆で、酸味がやわらかく香りが高いのが特徴です。カフェで1杯飲むほか、スーパーやABCストアで豆や粉を買って帰れます。パッケージの「100% Kona」と「Kona Blend（コナブレンド）」は別物で、ブレンドはコナ豆が一部しか入っていません。お土産にするなら表示を確かめます。

マイタイは、ラム酒にライムやオレンジのリキュールを合わせたトロピカルカクテルで、ワイキキのホテルのバーが本場です。ロイヤル・ハワイアンのマイタイ・バーや、アウトリガー・ワイキキ・ビーチ・リゾート内のデュークスのように、海を見ながら飲める席が人気です。

あわせて読みたい: チップの相場と払い方 — ハワイのチップの相場を場面別（レストラン・カフェ・バー・タクシー・ホテル・ツアー・スパ）に早見表にして、税込みでいくらになるか、伝票への書き方、タブレット画面での選び方、払わなくていい場面までまとめました。計算ツールつき。

ローカル流の食べ方・持ち帰り・朝食

ハワイでは、料理を容器に入れて持ち出すのが日常です。注文のときに「For here or to go?（ここで食べますか、持ち帰りますか）」と聞かれるので、持ち帰るなら「To go, please」と答えます。プレートランチやポケ丼を買って、カピオラニ公園の木陰やビーチで食べるのは、ローカルの昼休みそのものです。食べきれなかった分を持ち帰るのも普通で、店員に頼めば容器をくれます。暑いので、持ち帰ったものはその日のうちに食べます。

食べ方に難しい作法はありません。プレートランチはプラスチックのフォークとスプーンで、スパムむすびは手で食べます。

ローカルの朝食は早くて量が多めです。スパムむすびとコーヒー、ロコモコ、ポルトガルソーセージと卵とご飯の組み合わせ、アサイーボウル、マラサダなどが定番で、ドライブインやカフェ、スーパーのデリで買えます。土曜の朝なら、ダイヤモンドヘッドのふもとのカピオラニ・コミュニティ・カレッジで開かれるKCCファーマーズマーケットに行くと、農家や小さな店の屋台で朝食と果物をそろえられます。

あわせて読みたい: 2026〜2027年のイベントカレンダー — 2026年10月〜2027年12月のハワイのイベントを月別に。アイアンマン10/10、フード＆ワイン祭10/16〜11/8、ハワイ国際映画祭10/21〜、ホノルルマラソン12/13、ホノルルフェスティバル2027/3/5〜7など、日付の決まった行事と例年の時期を分けて載せます。

安く済ませる食べ方は別の記事にまとめています。

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